#51 山形のソバ

本日、
山形に出張中！
山形といえば、ソバ！
そして、
ここがおすすめ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・らしい！



民家の座敷にテーブルが６個ほど並べてあって、
頭に姉さんかぶりをしたじっちゃんが、
ひょこひょこ注文をとりにきた。

十割ソバを注文して
待つこと１０分。
やがて、
そばが運ばれてきた。


腰が強いが硬すぎず柔らか過ぎず、
だし汁はまろやかで程よい味。

山形のソバはかたいと言われるが、
それは入った店が悪い。
ここがおすすめ！
お試しあれ！